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カテゴリ:鎌倉の美味しいもの( 42 )

イチリンハナレさんへ

今日から3月ですネ!

時間が逆戻りしてしまいますが、2月三連休の際、念願の「イチリンハナレ」さんに行ってきました。
予約がなかなかとれないと思っていたのですが、急きょ空きが出たので早速。。

フランス人の外交官の方が住まわれていた日本家屋を改装した、四川中華。
鎌倉から北鎌倉に抜ける住宅街の中にそっと佇んでいます。


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最初の料理は、「雲丹/おこげ」
雲丹とムースの濃厚な味と、おこげのサクサクとした触感と塩加減、絶妙でした。


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「ボタン海老/三種紹興酒」
数種の紹興酒をあわせたソースで、飲みほしてしまいました。
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丹波高坂地鶏/よだれ鶏
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「に つける餃子」
少し残ったよだれ鶏のソースの中に、この餃子を入れて頂きます。
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さらに、残った中に麺が入ります

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「鮑/蒸しスープ」
ちくわのように見えるのはマコモダケ?かな?触感がこりこりして美味しかったです。
スープがとにかく深い味でした。

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「ホワイトアスパラ/ハマグリ/お粥」
ハマグリの下にある白いソースみたいなものがお粥。(!)
お粥で炊いたハマグリなのだそうです。

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「焼きフカヒレ」
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メニューにはないのですが、ソースが余ったので、とリゾットを下さいました。
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「黒酢/カツサンド」
カツサンドに黒酢があいました。お肉も柔らかく。。
身近なメニューも、見事に中華、見事に上質で丁寧な味に変わるところが感激します。
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「鱈の白子/陳麻婆豆腐」(と、少量の白ご飯)
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「雪見山椒大福」
アイスとクッキーチョコレートのようなものが入っているのかな?
冷たさと甘さの中に山椒がピリリとしたアクセントに。
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最後は「茶菓子」、季節のお花がのっています。

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ジン研ぎのカウンターも素敵でした。
この空間と、シェフやスタッフさんの持つ雰囲気&ホスピタリティと、どの料理も丁寧で奥深い味、
色んなものが楽しめるお店でした。
本当に美味しかった!ご馳走様でした。





by maano-flower | 2018-03-01 09:54 | 鎌倉の美味しいもの | Comments(2)

北鎌倉・タケルクウィンディチさんへ

先日、北鎌倉のイタリアン、「タケルクウィンディチ」さんへ行ってきました。
(昼・夜とも予約必須、今回はかろうじて日曜日の夜で予約が出来た~!)

この入口からテンションが上がります。。
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食事のメニューは、店内にある大きな黒板のみ。
各自、席をたってそれを見に行くのがちょっと不思議な感じ。。。
私達はスマホでメニューの写真を撮って、席でじっくりと考えることに。。。(笑)

予約したときから決めていた、鶏の白レバーのムース。
口に入れたとたんとろけました。癖がなくてとても美味しい!
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魚介のマリネサラダ、脂がのっている魚、歯ごたえがある魚、どれも新鮮で美味しかった。
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花ズッキーニのリコッタチーズ包み揚げ

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4種のチーズピザ「クワトロフォルマッジ」、あっという間に平らげてしまった。。
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イサキのソテー、塩加減が絶妙です。
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スタッフの方は、この後ピザが来るけどお腹の様子はどうか?とか、料理の量や順番も含めて
色々提案もして下さいました。
私達の量はちょっと多いかも、と言われたのですが、大食い我が家にはちょうどよい量だったかな~。
鴨肉も美味しそうだったし、次回はお肉を食べに伺いたい!
お店を出たら満腹、オットくんとふたり、北鎌倉からほろ酔いで歩いて帰りました。
美味しかった、ご馳走様でした~!



by maano-flower | 2017-07-19 21:55 | 鎌倉の美味しいもの | Comments(2)

生シラス

臨時でお休みを頂いておりましたが、5日から営業を再開いたしました。
義父の体調もああってほとんど家で過ごす数日でしたが、家族が揃う騒がしい数日が、
少しでも義母の気分転換になれば、と思う数日でもありました。
お義母さん、お義父さん、ありがとう。
また帰るときまで、二人元気で仲良くね。

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写真は今日のお昼ごはん。
少し前まで不漁が続いていた生シラス、やっと獲れるようになったようです。
漁師さんがされている直売所は朝から大混雑、近くの料理店の方も大量買いをされていました。
この日のお昼は、生シラス、釜揚げシラス、しらすの沖漬けを買ってきて、ごはんの上に
ど~んと乗せて食べました。
ついでに静岡由比の桜エビをかき揚げに。。←食べ過ぎた。。



栄養補給?も完了、今日から母の日までは休みなしで働きます~。
臨時休業中にご注文を頂いておりましたお客様、それぞれ納期などお返事をお送りしておりますが、
万が一届いていない場合は、お手数ですが下記までご連絡を下さい。
maano@siren.ocn.ne.jp



by maano-flower | 2017-05-05 17:04 | 鎌倉の美味しいもの | Comments(2)

焼肉・風和さんありがとう

昨晩は、友人達と焼肉・「風和」さんへ。

風和さん、残念ながら今月8月17日をもって閉店されることに。
とても、とても残念です。
私は頻繁に伺っていた客ではないので大きなことは言えないのだけれど、
美味しいお肉と自家製料理の数々、こんなにも丁寧で、店主の方のこだわりと人柄が感じられる
お店はそうないのではないかと思います。


仕事をしていくことやハンドメイドのこと、いろんな意味で共感していたお店でもありました。
もう、風和さんの恵方巻きも食べられなくなってしまうんだなあ。。。
でも、今後の新しい道は彼女にぴったりな素敵な道で、好きなものに囲まれて、
焼肉屋として、人として、これまで触れてきたこと・築いてこられた色んなものを、
極めて、削って、洗練させていくような、そんなワクワクする道に見えました。
ちょっと自分の生き方も考えさせられた、気がします。


風和さんの予約はもう全て一杯のようですが、8月16日、一部メニューだけで3組だけ
予約が出来るようです。
一部メニューだけ、とはいえ、何を食べてもお肉の美味しさは絶品、味わって頂きたい。
すぐ予約が埋まってしまうので、気になる方は風和さんへお早めに~!!


最後なのに、上手に撮れなかった一部写真だけれど。(以前の記事はこちら)
一緒に行った友人達も喜んでくれました。
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(このきゅうりが半端なく瑞々しく美味しかったですヨ~。漬け加減が絶妙です)
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風和さん、御馳走様でした。これまでありがとうございました。
そしてこれからも益々輝いて下さい。。


心ばかりではありますが、maanoからのお花、どうも風和さんはブルーやグリーン、
そして紫陽花のイメージ(笑)!

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<夏季休暇のお知らせ>

8月19日(金)~22日(月)と夏季休暇を頂きます。

通常お盆時期、8月11日(木)~16日(火)期間は営業しておりますが、
市場およびメーカーが休業中のため、仕入が必要なものについてはすぐに発送できない場合がございます。
お急ぎの場合は、どうぞ事前にお問合せ頂けますようお願い申し上げます。
by maano-flower | 2016-08-12 23:59 | 鎌倉の美味しいもの | Comments(0)

今年の恵方巻きは「風和」さんで!

今年の恵方巻きは、焼肉「風和」さんにオーダーしました!
昨年すっかり出遅れて予約が間に合わなかったので、やっと今年実現しました。

風和さんは鎌倉の隠れ家的焼肉店さん。
上質なお肉と丁寧なお料理、細部にわたるセンスが好きなのです。

竹皮やラフィアの色、こういったセンスも好き
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良い肉の味が...(笑)
とてもあっさりと食べられるのは、キムチや豆もやしなどの野菜の味付けと量なんでしょうね。
美味しかった、ごちそう様でした!!
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これまで夜しか伺っていないので、ランチと、そしてテイクアウトの肉巻やお弁当、
またチャンレジしたいな~。
それと、今年はゆずコショウ作りなどのイベントも企画されていました。
(食事の際に出てくるゆずコショウは絶品!)残念ながら参加できなかったけれど、
また何かイベントがあれば参加したいな~。。


風和さんの食事の記事はこちら↓

あらたな肉の食べ方の巻!


初めて行って感動の巻!

by maano-flower | 2016-02-03 12:01 | 鎌倉の美味しいもの | Comments(0)

またいつか!mowaさんのから揚げ

発酵リアンカフェ「mowa(もわ)」さんのから揚げ
某サロンの方から(しかも数人から)、「こんな美味しいから揚げは食べたことがない」と伺って、
是非食べたいと思っていましたが、独りランチする時間もなかったので先日テイクアウトしてきました。

から揚げひとつひとつが大きくて、とてもとてもジューシー!
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女性一人では食べきれない量かも、と事前に聞いていたけれどなるほど~。
スマホ半分位の大きさがごろっと4つ入っていました。
つけだれも醤油系やハーブソルトなど選べますが、これもサロンの方に聞いていたハーブソルトを。
(つけなくても十分下味がついているので美味しいです)
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↑このご飯の上にのっている漬物?が予想と違う味でめちゃくちゃ美味しかったです
野菜も多め、五穀米と味噌汁で1200円、テイクアウト用の容器代で+100円でした。
から揚げのみテイクアウトや、ランチでは量少なめで1000円というのもありました。
美味しかったな~!!


このmowaさん、店舗の賃貸?契約期間が終わり、移転先が見つからないとのことで
残念ながら今月1月23日で一時的に閉店されてしまいました。
今後の展開などはフェイスブックで告知下さるそうですが、店名もmowaさんのままかどうか
それもまだ未定とのこと。
参鶏湯(サムゲタン)もとても美味しいと聞いたので、また早くこの味を再開して頂きたいな~。。


鎌倉の大仏も改修工事中で(50年に1度の改修だったかな?)3月までは見られず。
新しいお店も沢山出来ていますが、mowaさんのように移転をされたり、
ラカポシさんのように閉店され鎌倉からも出てしまわれたりと、ちょっと寂しいこともあったこの頃です。
by maano-flower | 2016-01-29 23:08 | 鎌倉の美味しいもの | Comments(0)

latteria-bebe kamakura(ラッテリア ベベ)さんへ

お正月明けからたまたまなのか、ご新築祝いをはじめ、企業様への御祝い、
その他御祝いの大きめアレンジがずっと続いています。

これまでは、掲載商品にはこの位の大きさ・価格がうちの店での限度かな、なんて
思っての掲載だったのですけれど、最近(それって自分で頭打ちを作っていたのかもしれないな)
なんて思ったりもして。(気づくのがだいぶ遅いか?)
とにかく、こういった需要を頂いているということは嬉しいこと、また近々掲載商品としても
アップしていこうと思います。

1月に入ってから、今までの自分とはちょっと違う、変化をしたいと色々チャレンジ。
小さなことでもあるけれど、それをとても楽しんでいます。
またこのブログでご報告ができるといいな~。。

と書きつつ、いつもの如く今日は夫婦でまた爆食い。
鎌倉駅西口からすぐ、イタリアンのlatteria-bebe kamakura(ラッテリア ベベ)さん。
ランチは2回目ですが、最近、こちらの手作りチーズにハマっていてお土産用にテイクアウトしたりしています。

こちらでは毎朝搾りたての生乳を使って、工房でモッツァレラなどフレッシュチーズを作られています。
店で売っているのとは全く違うフワフワの触感、これが作りたてかと思うフレッシュな味、とっても美味しい!。
我が家ではリコッタチーズがお気に入り。
サラダにのせて塩コショウ&オリーブオイルをかけたり、はちみつをかけてナッツやクラッカーとあわせたり。

平日でも予約でいっぱい、休日の今日はさすがに当日予約は出来ませんでしたが、ダメもとで
11時半頃にいったら、30分程度待って入れました。
12時すぎには長蛇の列だったので、タイミングがよかったようです。


ランチセットは、
小さなスープ、フォカッチャ、好きなパスタかピザ、ドルチェ(紅茶のパンナコッタ)、飲み物付で1,200円。
この値段はやっぱり嬉しい。。

今回はアラカルトで前菜の生ハムを頂き(脂が口の中で溶ける美味しさでした!)
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小さなスープ、ミネストローネ的で優しい味、きちんと野菜が煮込まれています。
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二人ともピザ、トマトソース味とシラス&チーズを。(沢山あるので名前忘れてしまった)
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デザート
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これは前回、友人Nさんとランチで行った時の写真。この時はチーズがのったパスタも頂きました。
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今日も美味しかった!御馳走様でした。
by maano-flower | 2016-01-10 23:54 | 鎌倉の美味しいもの | Comments(0)

肉食堂、ビオテッカさんへ

ここのところ、鎌倉も色々なお店がオープンしています。
昨年夏、長谷にオープンしていた「ビオテッカ」さん。
遅ればせながら先日発見して、友人4人と行ってきました。

観光客が多い大仏前の通りを、1本裏に入った小道。
大好きな「エッセルンガ」「ボータン」がある裏通りですが、ここを真っ直ぐ大仏方面に行くとある
こちらのお店。
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鎌倉野菜や魚介を売りにしているお店は多いけれど、「肉」メインは少ない!
「イタリア肉食堂」それだけで惹かれてしまいました。
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ランチメニューは、下記4種類。
選ぶパスタやお肉も、それぞれ3種類ずつ日替わりであるので、そこからチョイスします。
この付近では2,000円越えをするランチが多い中、この価格はそうないかもしれません。
でも、ドリンクやデザートはプラス200円~300円なので、結局一緒なのかな~。
いや、でもやっぱり手頃な価格設定にされている気がします。。

A:パスタ  ¥1,000

B:本日の前菜盛り合わせ&本日のパスタ ¥1,300

C:本日の前菜盛り合わせ&本日のお肉炭火焼 ¥1,600

D:本日の前菜盛り合わせ&本日のお肉炭火焼+本日のパスタ ¥2,100


肉食堂なのでCを頂きました。(ちょっとカロリーを気にしてパスタはやめました)
その日のお肉は、鶏の炭火焼き、炭火焼きハンバーグ、短角牛の炭火焼き(+200円)の3種。
ワタクシは短角牛の炭火焼きを。。

前菜の盛り合わせ
鎌倉野菜と、マッシュルーム入りオムレツ、ハム、ピクルス。
中でもドレッシングとピクルス(酸味が程よい!)が美味しかったです。
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バケット
これはちょっと薄くて硬かった。もっとこだわったモノが出てもいいかなあ。。これで4人分↓
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メインのお肉
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しっかりとしたお肉で、噛むほどに肉の味が感じられました。
このお値段であれば充分な量かな~、友人達も私もまだ少しお腹に余裕がありましたが。
と色々書きましたが、美味しかった!御馳走さまでした。
またアラカルトで夜も頂いてみたいお店のひとつが出来ました。
気軽に皆で肉やワインを味わえるお店、わかる気がします。次回はモツ系もいいなあ。



その後、これまたちょっと前にオープンした「鎌倉マルシェアン」さんで気になっていた菓子
「ポップオーバー」を購入。
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寝せて撮ったのでビミョーな形ですが、モクモクとした雲のような形のシューに
生チョコクリームやカスタードクリームが入っているもの。
このシューだけを買ってハムを挟んだりされる方もいらっしゃるのだとか。
シューがもう少しパリパリして欲しかったけれどボリューム満点。
ぎっしり入った、甘すぎないカスタードクリームは美味しかった。


帰りは、雨模様と所用があったので皆を車で送りましたが、
身体が小さいから運転席に座っているのが見えないだとか、無人の車が走ってるとか、
ま~言いたい放題。(笑)
君たち送ってもらってその発言は何だ?!あ?!
この日は珍しく4人とも仕事がお休み、久しぶりに揃っての楽しい時間でした。
by maano-flower | 2015-06-07 23:51 | 鎌倉の美味しいもの | Comments(0)

かじや製麺さん

休日は、運動も兼ねて10㎞くらい歩いて食材買い出しに行く我が家。
最近は藤沢方面へ行くことが多いです。
その途中で発見した製麺(直売)所、「かじや製麺」さん。
海沿いの道134号線を歩き、江ノ電「江の島駅」付近から住宅地に入り数分歩くとあります。

住宅地の中に、商品が記載された小さいボードがかかっている製麺(直売)所。
最初のうちは、店なのか一般でも買えるのかもわからず、ためらっては通り過ぎること数週間。
店頭販売としてはかなり控えめな雰囲気、でも美味しそう。。。
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この日は平打ち麺&スープを購入。
これまで自家製スープも作ってみましたが、やっぱり一緒に買えるスープが便利ですネ。
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出来上がりのラーメン、写真は上手く撮れなかったけれど、とても美味しかった!
麺にコシがあってのど越しもよく、なんか美味しい。
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スーパーなどに打っている麺に比べて、少しだけ割高ではありますが味が全く違うのがわかります。
太麺、たまご麺、色々試したけれど、平打ち麺が個人的には好きかな~。
この控えめな雰囲気にもちょっとハマっている我が家ですが、いつも直接行って5食分を買ってきます。
ネットだと10食のFAX注文、平打ち麺がないみたいです。

そして後日、鎌倉にある美味しいラーメン屋さんのいくつかが、このかじや製麺さんの麺を使っている
事を知りました。
ああ、やっぱり美味しいはずだった(笑)
by maano-flower | 2015-04-19 23:53 | 鎌倉の美味しいもの | Comments(2)

焼肉 風和さんへ

昨夜は久しぶりに風和さんへ焼肉を食べに行ってきました

あ~やっぱり美味しい。。。

前回伺った時は、とろけるお肉とお料理の美味しさに鼻息を荒くしていたけれど
今回はゆっくり噛みしめて頂けた気がします。(笑)
野菜の絶妙な火の通し方、美味しさの奥にしっかりと出汁がきいているなあ、と感じたり。
前回も書いたけれど、丁寧に仕事をされていることを感じるお料理。

自家製の柚子スカッシュに、甘くない梅酒
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サラダにキムチにナムル
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お肉
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自家製の柚子胡椒
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そうそう、これは想定外の食べ方だったのでちょっと感激。
タレがついているお肉を軽く炙って卵黄につけて頂くもの。
「お肉を食べた後卵が少し残ると思うので、そこにご飯を..」と小さなご飯がついていました。
聞いただけでワクワク、その通りに食べたり、お肉を寿司風にして食べてみたりと堪能しました。
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〆のクッパ
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そして、ふと上を見ると..
以前お買い上げくださった正月飾り、壁飾りとして飾って下さっていました。
あ、あ、ありがとうございま~す!!
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お店は繁盛して欲しいけれど、やっぱり人に教えたくないと思ってしまう(笑)
今回も御馳走様でした!
by maano-flower | 2015-03-15 23:50 | 鎌倉の美味しいもの | Comments(2)

鎌倉にある生花&プリザーブドフラワーのオンラインショップ、maano(マーノ)。紫陽花、美味しいもの、鎌倉、大好きなものをご紹介しています!


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